A sorveteria paraense Cairu, de Belém, está no ranking das 50 melhores do mundo no Festival Mundial de Gelato, uma espécie de Copa do Mundo Sorvete que aconteceu no dia 14 de julho em Roma, na Itália.
A Cairu foi a brasileira que ficou melhor colocada e ficou em 32º lugar, com destaque para o sorveteiro de “ouro” do país, José Laiun Filho.
Esta é a nona vez que o trabalho da Sorveteria Cairu é condecorado como o melhor do Brasil. Uma delas em uma edição anterior a esta mesma premiação e outras oito em avaliações de diferentes competições.
Os sabores que mais se destacam são os regionais, como o carimbó – mistura de cupuaçu e castanha do Pará. O Paraense, mistura de açaí e farinha de tapioca, também está entre os mais queridos.
